走進我們台南的實體店面，除了最出名的龍眼蜜，許多追求清爽口感的客人都會指名要找「百花蜜」。
如果您覺得龍眼蜜的味道太過濃鬱，或者是想找一款最適合日常飲用的蜂蜜，那麼百花蜜絕對是您的首選。今天陳家蜂蜜就來帶您認識這款充滿驚喜的「大地精華」！
什麼是百花蜜？每一瓶都是獨一無二的驚喜
百花蜜，顧名思義就是蜜蜂採集四季各種不同花草植物所釀成的蜂蜜。
它不像龍眼蜜或荔枝蜜由單一花種組成，百花蜜包含了不同比例的花卉精華（例如咸豐草、大花咸豐草等等多種在地野花）。因為蜜源植物非常豐富，百花蜜的味道帶有一點微酸的果香與清淡的花香，口感清新。最有趣的是，不同季節、不同產地採收的百花蜜，風味都會有微妙的變化，如同開盲盒一樣，不同時節購買會有不同驚喜！儘管風味會有差異，每一瓶都是來自大自然的珍貴蜜露。
百花蜜與龍眼蜜有什麼不同？
這是很多客人的疑問。簡單來說：
龍眼蜜：氣味濃鬱、口感厚實，帶有濃濃的香氣，不容易結晶。
百花蜜：氣味清雅、口感溫潤，尾韻帶有淡淡的天然果酸，且因為含有較高的葡萄糖，在冬天或低溫環境下非常容易結晶（這又是溫習我們第一篇知識的好機會囉！）。
清爽百搭：百花蜜的 3 種生活應用
因為百花蜜的味道不會蓋過食材原味，它被譽為廚房裡的「最佳配角」：
每日清晨養生飲：沖泡一杯百花蜜水，清爽不膩口，能幫助維持消化道機能，是開始美好一天的最佳方式。
生菜沙拉的最佳拍檔：將百花蜜混合一點橄欖油或檸檬汁，做成天然的蜂蜜油醋醬，淋在生菜沙拉上，層次感瞬間提升。
搭配水果與輕食：將百花蜜淋在酸甜的草莓、奇異果或是無糖優格上，能中和果酸，帶出更豐富的天然甜味。
陳家蜂蜜的堅持：最純粹的天然農產品
身為推廣健康食品的經營者，我們始終堅持提供最原始、無添加的純天然蜂蜜。我們的百花蜜保留了多樣化的花粉與活性營養，不論是香氣還是口感，都能讓您感受到大地的生命力。如果您也喜歡這種清新自然的風味，歡迎來到我們的商店，挑選屬於您這一季的甜蜜。